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Empanadas de carne molida

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Receta deEmpanadas de carne molida

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Receta enviada por ana_perez
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Descripción de la receta Empanadas de carne molida

Riquísimas empanadas de carne molida, deliciosamente horneadas, con un relleno especiado con huevo duro y aceitunas. Muy buenas.

Recetas de Carnes

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 12 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Empanadas de carne molida?

  • 12 obleas para empanadillas
  • 500 gr. de carne molida
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de aceitunas negras deshuesadas
  • 2 huevos cocidos
  • 1 pellizco de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Empanadas de carne molida?


Ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite de oliva y rehogamos una cebollita picada muy menuda. Cuando la cebolla haya pochado, añadiremos la carne molida y removeremos hasta que cambie de color.

Salpimentamos el conjunto a voluntad y añadimos el comino en polvo, que por supuesto podemos incrementar en cantidad si nos gusta. Dejamos al fuego tres o cuatro minutos más.

A continuación echaremos en la sartén un puñado de aceitunitas que tendremos picadas, los huevos también ya muy picaditos y el poquito de pimentón.

Mezclamos bien todos estos ingredientes para el relleno de las empanadas de carne molida y apartamos del fuego. Dejamos que el relleno se atempere.

Ahora solo nos queda poner una porción de relleno sobre cada disco de empanada, cerrarlas doblándolas por la mitad y sellar los bordes con la ayuda de un tenedor o haciendo un repulgue.

Colocamos las empanadas de carne molida en la bandeja del horno y las metemos a hornear, a 200ºC, hasta que se pongan doraditas.


Foto orientativa: jamesonf



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